式の中に言葉があるのは不自然です。そしてこれについては(1/x)として 熱変性ですね。 まず、キサントプロテイン反応その物の原理は御存じでしょうか? アルカリ性なら何でもよく、ベンゼン環にニトロ基が付いた物質(芳香族ニトロ化物)はアルカリ性になると色がオレンジ色になる性質があるからです。 ちなみに、今考えているタンパク質とは またたんぱく質の等電点を測定した場合は、構成するアミノ酸は酸性アミノ酸が多いのか塩基性アミノ酸が多いのかなどがわかります。, 等電点は説明の通りなのですが、もうちょっとわかりやすく解説してみますね。 受験メモ アラニンを水に溶かしてpHを下げていくとカルボキシル基はイオン化せずにCOOHになります。一方アミノ基は水素イオンが結合してNH3+になります。ということはアラニン全体で考えると+1の電荷を持つことになります。 log2なりlog5なりを電卓で出せば、数字は何桁か出てきます。 ガラス転移点は分子の活動状態が変化することだと思いますので、熱変成とは違うと思います。 アラニンを水に溶かしてpHを下げていくとカルボキシル基はイオン化せずにCOOHになります。一方アミノ基は水素イオンが結合してNH3+になります。ということはアラニン全体で考えると+1の電荷を持つことになります。 > 水酸化ナトリウムは40g/molなので、4gだと0.1mol。  …1 また、熱変性温度=ガラス転移点と考えていいのでしょうか。 たとえばはじめの方で書いていなかった水溶液の体積(1L)もそうですが、 酸変性ですね。 お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。, 身体組成を見ると、脂肪、筋肉、タンパク質、無機質等と書いてあります。この「タンパク質」というのは筋肉, 遺伝子側とタンパク質側、双方からのタンパク質の構造決定について、抗原抗体反応を利用した分析方法について, タンパク質について 最近筋トレを始めて、タンパク質などの栄養素にも気をつけようと思いネットで調べてい, タンパク質の構造について タンパク質の2次構造、3次構造、4次構造はアミノ酸配列が決まった時点で、決. フェノー...続きを読む, お米1合(150g)は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか? お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。, 水の電気分解をする際に水酸化ナトリウムを溶かすと習ったのですが、これでは、水酸化ナトリウムの電気, 水酸化ナトリウムNaOHの10%水溶液がある。この水溶液100gには水酸化ナトリウムと水がそれぞれ何, 2.0mol/L水酸化ナトリウム水溶液から0.01mol/L水酸化ナトリウム水溶液を500mL作製し, 化学電池で水溶液が塩酸だとプラス極から水素が出るのはわかるのですが、水溶液が水酸化ナトリウム水溶液だ, 8.0wt%水酸化ナトリウム水溶液(密度1.11g/㎝3)200mlと40wt%水酸化ナトリウム水溶, 金属イオンのカルシウムイオンを含む水溶液と水酸化ナトリウム水溶液を混ぜると白色沈殿の水酸化カルシウム, 水酸化ナトリウム水溶液にマグネシウムリボンを入れたときに塩酸は気体が発生するのに、水酸化ナトリウム水. http://www.kiriya-chem.co.jp/q&a/q53.html 数字なのでしょうか?時間があれば、そのあたりも考えてはいかがでしょうか。, 計算自体は良いかと思います。 まとめますと、キサントプロテイン反応は、タンパク質の中にあるベンゼン環を持つアミノ酸と濃硝酸が反応して、そのベンゼン環にニトロ基が付く反応です。 まず、キサントプロテイン反応その物の原理は御存じでしょうか? 質問者様にとっては記述の必要のないくらい当たり前のこと 1/molという単位に換算した濃度と読めてしまい、これは何を意味しているのだろう? 右回りの螺旋構造を取る「α-ヘリックス」と、  基本は、グラフを書いて、1点がヅレていたら、それは無視して検量線を引く。2点ズレテイタラ、こりはヒドイので、やり直す、と言うのが教科書です。 イオン結合や水素結合が切断されることで立体構造が変化します。 イオン交換法は酸性・強アルカリ性の樹脂を通し、イオン化合物を除く方法でこれを行った水がイオン交換水(脱イオン水)です。水の純度の評価には比抵抗を用いますが、およそ数百kΩ・cmの水が得られます。この段階で除けるのはイオン化合物だけで有機物・微生物は除けません。 の形でイオン結合していた部分は また、読んでもらうような代物でないとしても、あまりにも省略すると (例)  同じサンプルを測定して、値がばらつくのは単に腕が悪いだけです。学生だと5%程度、慣れると2%以内、分析のプロだと0.5%の誤差でもウルサク言います。 また、読んでもらうような代物でないとしても、あまりにも省略すると ・この問題の有効数字はいくつですか? 様々な二次構造、三次構造、四次構造を取るため、 大丈夫だと思うのですが 自分で記述していて自分で勘違いす...続きを読む, バーフォード反応を行うとなぜ二糖類は単糖類よりも遅れて反応するのですか?本には『反応が弱いため』としか記述がなくて困っています。教えてください。, 二糖類、例えばしょ糖などは、そのままでは還元性がありません。 可逆的な状態変化です。, 卵白6倍希釈液に濃塩酸を数滴加えると白く濁りました。 宜しかったら、恐縮ですが、以下の具体例で、『噛み砕いて』教えて下さい。 > エタノールを静かに加える  アミノ酸が必要なのであれば、お茶よりも、必須アミノ酸のどれが何の理由で必要かをお考えになって、単体で組み合わせる方が良い様に思えます。, バーフォード反応を行うとなぜ二糖類は単糖類よりも遅れて反応するのですか?本には『反応が弱いため』としか記述がなくて困っています。教えてください。, 二糖類、例えばしょ糖などは、そのままでは還元性がありません。 試料はアルブミン、トリプトファン、チロシン、アラニン、β-アラニンの5種類の溶液です。 対象. ここに酸が加えられると、例えば また、卵白希釈液にエタノールを静かに加えると境界面は白い膜ができ、2層に分かれました。これを混合すると、白く濁りました。 記述式の解答を書く場合、読んでもらう人がいるということを忘れないで下さい。 (単糖同士を繋ぐ炭素が還元性の元となる部位でもあり、そこが切れた状態でないと直鎖型の構造となって、還元性の元となるアルデヒド基の形にならない) 酸変性ですね。  お茶などの抽出成分のアミノ酸の含有率は1%も無いでしょう。例えば200ccの茶を作るには5g程度のチャッパでしょうから、その1%となると、0.05g程度です。それを大量の水分とともに摂取してもほぼ効果がないでしょう。 この場合は、蛋白質を水和させていた水がアルコールに奪われる つまり、二糖類は「二糖類の加水分解→単糖類」という段階を経てから銅(II)イオンと反応するため、即座に反応を始められる単糖類に比べると、反応が遅い、ということになります。, エクセルの統計関数で標準偏差を求める時、STDEVとSTDEVPがあります。両者の違いが良くわかりません。 ↓がよくまとまってると思います。ページの中ほどの「キサントプロテイン反応」の項目をご覧ください。 受験勉強の考え方などをお伝えしようと思っています。, 「置換反応?付加反応?」 「これはアルカンの性質?アルケンの性質?」 有機化学を勉強していて、 このように迷ってしまったことはありませんか? アルカン[…], 「アルデヒドは還元性があって…」 「銀鏡反応?フェーリング反応?ってなんだっけ?」 「ヨードホルム反応はいつ起こるんだっけ…?[…], 「糖類は構造式が複雑…」 「アミノ酸覚えること多すぎ!」 「合成樹脂はもう諦めよう\(^o^)/」 あなたもこのように思っていませんか? […], このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, 一次構造が同じでも、この折りたたまれ方が変わったりするだけで性質が変わります。狂牛病の原因となる「. 質問者様にとっては記述の必要のないくらい当たり前のこと 東大卒塾講師の山本です。, ブログでは伝えきれない、 例えば、ある水溶液中の砂糖の濃度を知ることが目的であるとします。砂糖の濃度を知ることが目的の検量線とは、砂糖0.1g、0.2g、0.3gをそれぞれ1Lの水に溶かし(あらかじめ濃度が既知の試料を作成し)、それを測定器にかけ、測定器の指示値を記録します。それを、横軸を濃度、縦軸を指示値にとったグラフ用紙に記入し、直線なり曲線で結びます(直線か、曲線かは理論的なものに依存します)。こうしてできたラインが検量線です。この検量線により、測定器の実際の指示値から濃度を推定できるようになります。ただし、検量線は濃度0.1~0.3g/Lの間で作成したので、その検量線の有効性もその間と言わざるを得ません。検量線から推定して1.5g/Lとでた場合には、その値の信憑性は低いと言わざるを得ないでしょう。その際は、O,1.0,2.0g/Lの既知試料等で検量線を引き直す必要があると思います。, masazo27さんの2番煎じとなりますが、改めて説明を試みたいと思います。 http://www.water.sannet.ne.jp/masasuma/masa/q98-11.htm 実験書には必ずはじめのほうに書いてあることですので、pinokoBBさん自身でなにか実験書をご参照ください。, pinokoBBさん、こんにちは。 ↓がよくまとまってると思います。ページの中ほどの「キサントプロテイン反応」の項目をご覧ください。 またさらにこれを水(pH7とした場合)で薄めた場合のpH値の計算方法も教えてください。 私たちの班だけではなくクラス全体で同様の結果が出ているので、操作ミスなどはあまり考えられないのですが、どうしても理由が考え付きません。   -COO^-・・・NH3^+-  含有されている必須アミノ酸の効用をうたっているのであれば、その含有率や分析所などが乗っているでしょうが、それが無いようですとちょっと心配です。 1、タンパク質は、加水分解するようですが、もともと、水に弱い、と言う事でしょうか? 髪の毛や皮膚などの生体高分子です。, こんばんは 蒸留法は水を蒸留することで不純物を除く方法です。イオン交換法と組み合わせて2回蒸留することが一般的です。一般的な2次蒸留水の比抵抗は数MΩ・cmでバイオ・生化学関係には十分な純度です。動物培養細胞にも使用可能です。エンドトキシンも完全にフリーとまではいかないけれどもある程度の除去はできています。蒸留法は多くの不純物を除去可能ですが100度付近の沸点を持つ物質は除けません。 式の外に(x…OH-のモル濃度)と記したほうが読む方の勘違いは少なくなりますよね。 よろしくお願いいたします。, pinokoBBさん、こんにちは。 糖、リン酸、色素、核酸などを含むものを「複合タンパク質」といいます。, 単純タンパク質はさらにその形から、 この結果、単糖同士を結合していた部位もアルデヒド基の形をとれるようになり、還元性を示せるようになるわけです。 この結果、単糖同士を結合していた部位もアルデヒド基の形をとれるようになり、還元性を示せるようになるわけです。   この3つの実験で、卵白が変性して何が、どうなったのでしょうか? これは、2次蒸留水以上の純度があれば十分です。2次蒸留水、MilliQ水、超純水が使用できます。 アラニンの場合、イオンになることが出来る部分はカルボキシル基1つとアミノ基が1つですね。 でも実際45℃くらいのあつーいお風呂に入っている人もいますし、 フェノールフタレインなどがアルカリ性で赤くなるのと同じ様な理屈です。 1.タンパク質に,熱・酸・塩基・アルコール・重金属イオンなどを作用させると凝固します。これを何といいますか? 2.タンパク質にうすい水酸化ナトリウム水溶液を加え,少量の硫酸銅(II)水溶液を加えると,何色になりますか?また,その反応を何といいますか? 3 動物細胞培養用に使う場合はどの水を選べばよいのでしょうか? 卵白に含まれる硫黄を持つアミノ酸って何なんでしょうか。 ということはpHが変化するとアラニンの持つ電荷は+1になったり-1になったりするわけですから、電荷が0になる点があるはずです。その点が等電点になります。 http://www.water.sannet.ne.jp/masasuma/masa/q98-11.htm ということで気付いたことを2つほど。 タンパク質の試料には卵白を使って、重金属塩の沈殿の試薬には硫酸銅と酢酸鉛を使いました。 これはpHによって色が変わる性質の為で、中和するなどで元のpHに戻すとオレンジはまた黄色になります。 側鎖にカルボキシル基やアミノ基がある場合はこれらもイオン化するために等電点に影響を与えます。  正確にするために検量線を2連(2回)して、その平均を取る、というバカな教えをする教員もいますが(それなら、2連より10連、10...続きを読む, 検量線とはどういったものなのか? プレフィルターは鉄さびや大き目のゴミを取り除くに用います。 下記にエステルの生成機構があります。この逆が加水分解で多アミド結合も同じです。 公式の違いは分母がn-1(STDEV)かn(STDEVP)かの違いしかありません。まぁ感覚的に理解するなら、分母がn-1になるということはそれだけ結果が大きくなるわけで、つまりそれだけのりしろを多くもって推測に当たるというようなことになります。 自分で記述していて自分で勘違いすることもあります。 バーフォード反応では酸性下で加熱した状態で銅(II)イオンを作用させるため、二糖類の加水分解が起こります。 計算すると0.4%水酸化ナトリウム水溶液ということでいいのでしょうか? 勉強の成果をきっちりと挙げる方法や、 ここでは代表的なものだけを紹介しておきます。, まず最初の分類として、 > mol濃度は0.1/1で0.1。 …2 で標本データの時はSTDEVを使って、母集団の時はSTDEVPをつかうことになります。 このニトロ化したベンゼン環はそれ自体が黄色っぽい色を持ちますが、アルカリ性にするとオレンジ色になるという事です。   この3つの実験で、卵白が変性して何が、どうなったのでしょうか? アミノ酸がペプチド結合を繰り返すことでできる、 人体を構成しているのはタンパク質っていうのも習いました。 アルカリ性なら何でもよく、ベンゼン環にニトロ基が付いた物質(芳香族ニトロ化物)はアルカリ性になると色がオレンジ色になる性質があるからです。

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