コンソメ 大さじ1, 【材料】 砂糖:大1 ピザチーズ   50g 生姜:5g ・魚介レシピまとめ トマト缶   1/2缶 塩胡椒:適量 水  大さじ2 2020.04.21, 常連さんコラム ケチャップ   大さじ1半 ●醤油ダレ 動画の中で言われているように、油を臆さず使うのが一番のポイントだと思います。, また、隠し味的に入っているしょうも凄くいいアクセントになっています。 甜麵醬      大さじ1 サラダ油 小さじ2 鶏もも肉   300~320g リュウジさんのじゃがいも料理が美味しい! では、チヨコの勝手な選択で、リュウジさんの数ある料理レシピの中から、ジャガイモ料理を取り上げてみたいと思います。 まずは伝説のじゃがア … 粒マスタード 小さじ1 塩胡椒:適量 味の素   4振り, 【材料】 ニラ:100g, かどや 純正ごま油濃口大さじ2半でニンニク2片を炒め、白菜250g、豚バラ200g乗せビール大5、白だし小4入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮て、葱と白ごまで完成。ポン酢か塩でどうぞ#PR pic.twitter.com/spRnvj4MY5, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 9, 2019, かどや 純正ごま油濃口:大さじ2半 ・サラダ油 適量 ・牛肉サーロインステーキ 200gほど 玉葱    1個 白ごま:適量 ・生姜    5g マッシュルーム 2個(50グラムほど) ・鶏もも肉  150g 酒      大さじ1 花椒(ホワジャオ), 【材料】 糸唐辛子:適量, バター5gと油小さじ1でニンニク1片を熱し取り出し、常温に戻し塩胡椒した豚ロース肉一枚を焼き皿に盛る, ニンニク、ウスター大さじ1半、醤油大さじ1、みりん大さじ半、砂糖小さじ1、味の素2振りを煮詰めかけ完成 pic.twitter.com/XOCA7qMxLM, バター:5g ベーコン  200~220gほど ★お好みでラー油. 味の素:2振り 生姜    15g 薄力粉     30g 料理研究家リュウジさん丨至高のレシピシリーズ全まとめ【動画】 つくれぽママ 2020年8月15日 / 2020年10月29日 実際に作ってみると分かりますが、リュウジさんのレシピはどれも 異次元レベルで美 … 塩:適量, 本当にただただ旨いだけの鍋です pic.twitter.com/y1lo525BFf, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 4, 2020, もやし:200g めんつゆ:大さじ1半 味の素:3振り ・卵   1個 ピーマン    3個(約120g) 玉葱:1/2個 豚肩ロース肉  250g ・ねりごま 大さじ2 ・生クリーム    50㏄ パン粉:大さじ2半 サラダ油 大さじ1半 ★彩りで 小ネギ適量, 【材料】(1~2人前) カレールー:1片 Copyright © 2019 カイナの暮らしお役立ち.com All Rights Reserved. 塩       少々 オリーブ油  大さじ1 ・砂糖    小さじ1/2 水 400㏄ あのじゃがアリゴを産みだしたネットで話題の料理研究家、リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさんが考案した豚肉レシピを高評価順にまとめてみました。, ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです, ポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません pic.twitter.com/99UVIr0pXb, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年11月18日, ニンニク:2片 和からし 3~4センチほど 醤油:大さじ1 (今回は150gのものを2個使いました) 砂糖    大さじ1半 ・ブロッコリー       適量 ・牛豚合挽き肉 300g ケチャップ  大さじ1 塩 小さじ1/2, 【材料】 ニラ:1束 砂糖:小さじ1 ★トッピングで 生姜       3g ごま油:大さじ3 【きょうの料理】マーボーなすのレシピ|堀江ひろ子【9月15日】 テレビ 2020.7.19 【相葉マナブ】焼きサバ煮釜飯のレシピ|釜-1グランプリ【7月19日】 マヨネーズ  大さじ3半 黒胡椒:適量 ・ニンニク 3片 鶏もも肉    200g 白菜:250g ラー油:適量, 醤油みりん酒大さじ1ずつ、砂糖1つまみに味の素2振り、おろしにんにく半片入れ煮詰めたソースをオカバーグにかけ完成!, オカラ50gはオカラパウダー10g、水40cc混ぜたのでもいけます! pic.twitter.com/lvPL10eDEA, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月22日, 玉ねぎ:1/4個 マヨ    大さじ3 ゴマ油   大さじ1半 ・醤油   20㏄(大さじ1と小さじ1) 塩胡椒:適量 卵    一個, マヨ     大さじ3 ・おろししょうが 3gほど コンソメ:小さじ1と半分 ・玉ねぎ   35g ・にんにく  1かけ にんにく    2片 明太子     30g 玉葱    1/8個 マカロニ    50g 塩     小さじ1/4 ・ご飯    200g 牛豚合挽き肉 250g 油       大さじ1 ウスターソース 小さじ1/2, 【材料】 塩:適量, 長葱1/3本、生姜5g、醤油大2、酢大1、砂糖大1、味の素3振り、ごま油小1混ぜた絶品タレで, 肉がツルッとして本当に旨い、豚肉飲めます! pic.twitter.com/XQvKAlE44V, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 23, 2019, 豚こま肉:200g さつまあげ 4枚 ウスター:大さじ1半 ※麺を茹でた際のゆで汁 大さじ1, ☆仕上げに ・酒・醤油・みりん 各大さじ2 生ハム:40g 酒:大さじ1 ・塩     少々 ・水     大さじ2 にんにく   2片 ・小ネギ   適量, 【材料】 醤油    大さじ1と半分 (15粒ほど砕きました), 【材料】(1~2人前) 味の素    6振り, 【材料】 ・サラダ油    小さじ1 ・うどんレシピまとめ 生姜    3gほど キムチ:200g 醤油    大さじ4(60cc) ・水       350㏄ ゴマ油     小さじ1 ごま油:小1, 烏龍茶で爆速できますか?というサントリー烏龍茶(@suntory_oolong)さんとのコラボ第1弾, レンジ容器に豚バラブロック400g、烏龍茶100cc、白だし大さじ1、塩小さじ1/2を加えラップして600Wで5分、ひっくり返して5分!完成!, どんな烏龍茶でも美味しいです pic.twitter.com/taNRlQyc0Y, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 20, 2019, バター10gでじっくり焼き皿に盛り、醤油、酒、みりん大さじ2ずつと砂糖小さじ1、おろし生姜5gと味の素2振り煮詰めたタレをかけ完成!! pic.twitter.com/UiU4jaqv4Z, 豚こま:200g 白だし     大さじ1 油:小さじ1 ・バター      10g 醤油   小さじ半 生姜   5g もやし 100g 長ネギ   1/2本 ・唐辛子  1本分, 【材料】 ・にんにく  1片 砂糖      小さじ1 レタス:適量 醤油      小さじ1と1/2 レモン:1カット, ・鶏肉レシピまとめ オリーブオイル:大さじ1/2 ★お好みで 追い粉チーズ、タバスコ, 【材料】(1人前) パスタ  100g(塩分1%のお湯で茹でます) 砂糖   大さじ1 ・コンソメ        大さじ1強 酒        小さじ1 にんにく   3gほど (鍋によって変わりますが揚げた際に ■□■□■ 卵    3つ(Lサイズのもの) ・砂糖    小さじ1 塩      ひとつまみ ・薄力粉   小さじ4 キャベツ    250g ・ご飯    200g, 【材料】4人前 塩 適量 ・バター     5g 調理工程もそこまで難しくないので、ぜひ一度作ってみてください!, 【材料】 至高のなめろうの残り お好みで乗せる ・牛肉レシピまとめ 塩       一つまみ 片栗粉    適量 料理界のインフルエンサーとして有名なリュウジさんは、2017年にツイッターに投稿した斬新な料理でブレイクしました。, しかも、リュウジさんの作る料理は、いっぱい食べれて楽しくダイエットができることでも評判ですよね。. ・きのこレシピまとめ ナツメグ    3振り ウスター:小1 お好みで追い粉チーズ、乾燥パセリ, ■ボロネーゼ丼■ ・にんにく    2片 ・砂糖          大さじ2(小さじ6) ・サラダ油  小さじ1 片栗粉:小さじ2 ・玉ねぎ        1/4個 にんにく   5g 玉ねぎ     1/4個 玉葱      120g ☆彩りで 乾燥パセリ 適量, 【材料】 にんにく   1片 鶏肉が半分浸かるほどの量が目安になります) 白だし:大1 じゃがいも:200g (最後にボロネーゼソースとパスタを合わせる際にゆで汁大さじ2ほど) 卵(Lサイズ)  2個 味の素    3振り 10月28日に放送された「かみひとえ」 今回は、料理研究家・リュウジ先生に密着していました。 ツイッターでバズレシピが好評で、フォロワーは100万人。 リュウジ先生のバズレシピが本当に美味しいの … ・ウスターソース 大さじ1と半分 サラダ油    適量 青のり     適量, 【材料】 にんにく    2片 焼肉のたれ:適量 ・粉タイプのホワイトペッパー 適量 ◆最後にかけるソース◆ 卵:1個 パン粉:大さじ1 塩胡椒:適量 胡椒      適量 ー醤油餡ー 2020.07.25, 常連さんコラム 粉チーズ 少々, 【材料】(約4人前) 卵 衣用    一個 創味シャンタン  小さじ1/3 醤油      小さじ1半 ・豆腐レシピまとめ ・水      大さじ3 醤油       小さじ1/2 赤ワイン   200cc 水      大さじ3 コンソメ    小さじ1強 ・4枚切りの食パン 1枚 合挽き肉:120g 卵   4個 創味シャンタン 小さじ1/2 絹豆腐    1丁分300g ケチャップ 小さじ1 (今回は煮詰めすぎたので途中で適量足しました) 酒      大さじ2 ★お好みで みりん:大1 コンソメ   小さじ2/3 ご飯        茶碗1杯分(200gほど) パスタ 100グラム ・お酢   大さじ1 バター    5g こんにゃく 200グラム 砂糖      大さじ1 (鍋底から1㎝ほどを目安に入れて揚げ焼きしていきます) ピザ用チーズ 適量 コショウ:適量 ・パスタレシピまとめ ナツメグ  4振り ・玉ねぎ   1/4個 ごま油:大さじ1/2 水    160㏄ ★お好みで バター:5g 酒    小さじ2 水     1400cc 炒めてからサラダにのせます), 【材料】 (今回は300gほど厚切りの物を使いました) ・ニンニク       1片 豚バラ:200g 酒:大5 ☆彩りで 乾燥パセリ適量 バター:10g ・ロースハム 4枚 豚挽肉    100g 片栗粉大さじ1と水大さじ2で, 【材料】(1~2人前) 長ネギ     1/4本(約30g) ・塩    少々 水 1リットル バター     10g ホワイトペッパー  適量, 【材料】 刻んだ大葉     適量 ・粉ゼラチン  小さじ2 塩       ひとつまみほど ・赤ワイン        1本(約750㏄) ・水   大さじ1 水:300cc 黒胡椒 油      大さじ1×2回 ・おろしにんにく 1/3片ほど, 【材料】 塩      1つまみほど ベーコン    50g ポン酢:適量 ■タレ■ 味の素     8振り 酒:大1 ニンニク:1片 おから:50g 長ネギ    1本 チーズ:60g 豚ロース肉 200g(生姜焼き用の少し厚めのもの) ビール:大5 酒:大さじ2 (今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました) 塩 小さじ1/3 塩胡椒  適量, 【材料】(2~3人前) パセリ:適量 豚バラ:200g 卵:1/2個 みりん:大さじ1 下味用塩胡椒 適量 黒胡椒     適量, 【材料】 粉チーズ   大さじ1 (下味で塩胡椒 適量) 刻んだピーナッツ 適量, 【材料】 生姜     10g ・牛脂          1個 味の素    3振り 創味シャンタン 小さじ1 にんにく:1片 黒胡椒:適量, レシピはこちら!!https://t.co/OTCP1zVfVt pic.twitter.com/XXQ3qUkigE, — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月26日, 玉ねぎ:1/4個 ・コンソメ    小さじ1 鶏モモ肉  1枚(320gほどのもの) (※ホワイトマッシュルームでも大丈夫です) ・卵        1個 甜麺醤     大さじ2弱 片栗粉     大さじ5 こんにゃく  250g 胡椒       適量 塩胡椒:適量, 玉葱1/4個、水120cc、カレールー1片、おろしにんにく少々、バター5g、ウスターと砂糖小さじ半ずつと種入れラップし600w6分で混ぜ完成 pic.twitter.com/T3236vlCEY, 合挽肉:120g 子どもも大人も大喜びの人気メニューですが、卵に浸して、衣をつけて、油で揚げて……と、お家で作るのは、ちょっぴり大変。, 今回のリュウジ食堂では、そんなときにおすすめの「まるでソースチキンカツ丼」のレシピをご紹介。フライパンで焼くだけでお手軽! そしてお店で出てくるような特製の甘辛ソースで本格的なおいしさが楽しめます。, 〈調味料A〉をフライパンに入れてたれを作る。フツフツしてとろみがついたら、4にかけて完成。, 鶏肉の旨みを片栗粉がぎゅっと閉じ込めてくれるので、ジューシーな味わいとソースの香ばしさがお口にふわっと広がります。, 焼くだけでサクッと揚げ物のような食感が楽しめる「まるでチキンカツ丼」、おみそ汁と一緒に定食気分で楽しんでみてはいかがでしょうか?, ソースやチキンの旨みがたっぷり詰まったチキンカツ丼には「まごころ一杯 なす」が相性抜群。, 【9/30〆切】クイズに答えてプレゼントをGET!「小さめどんぶり」10周年キャンペーンに応募しよう, 道具とレシピ ベーコン        40g ★味変で お酢、タバスコ, 【材料】(1人前) 塩胡椒:適量 ・人参           1/3ほど リュウジさんのレシピ、至高のジャーマンポテトの作り方。コツとじゃがいもの芽をストップさせる保存法をご紹介します。リュウジさんの至高のジャーマンポテトを作ってみました。じゃがいもは皮付きで、ミネラルや食物繊維がUP。とても美味しく、ビヤホールのメニューみたいで得した気分です。そこで、リュウジさんのジャーマンポテトを再現。まずは作り方とコツをお伝えします。, ▲このようなジャーマンポテトができました。ビールのおつまみなら2人分というところでしょうか!美味しいので、主食の代わりに一人でお皿を抱えるのもアリです。, ジャーマンポテトの作り方の前に、気になるじゃがいもの洗い方について、お伝えしていきます。リュウジさんはジャーマンポテトに限らずじゃがいもの皮付きをガロニ(ステーキなどの付け合せ)などにもよくお使いです。じゃがいもの皮付きは、色がいろだけにどこまで洗えばいいのか分かりませんよね。ゴシゴシ洗うと皮が剥がれてしますし、泥がきれいに落ちているかも心配になります。私の場合、たわしであまりチカラを入れずに洗います。ボールの中の水でじゃがいもをよく洗い、水を取り替えては洗いを繰り返して, 作り方のコツは、・ベーコンはカリカリになるまで焼かないこと。・にんにくを加えるタイミングは完成間際に、油溜まりを作って炒めるのがコツです。, ②ベーコンを加える表面に軽く焼き色を付けます。ベーコンから出た油で、オリーブオイルに旨味が増しました♪/コツ1,ベーコンはカリカリになるまで焼かないこと。\, ②じゃがいもを加えて炒める↑空いたところに、じゃがいもを並べて焼き色が付くぐらい炒めます。中火より弱火にしたほうが、時間はかかりますが、じゃがいもの芯まで柔らかく、焼き目も焦げつかず、ちょうどよい焼き色になります。③玉ねぎを加えて炒める次は玉ねぎを加え炒めていきます。玉ねぎは辛いほうが好きな人はさっと炒め、甘みのあるほうが好きな人は、玉ねぎが透き通るまで炒めます。④バターで油溜まりを作ってにんにくを炒める, ↑フライパンに空きを作り、バター10gを加えて、油溜まりが出来たら、そこでにんにくを炒めます。にんにくは、最初から入れると焦げてしまうから、炒めるタイミングはココです。/ コツ2,にんにくは、油溜まりを作って加える \, ⑤完成間際に黒コショウを振る⑥仕上げに酒大さじ1と1/2を振りかけます。⑦器に盛るパセリ振る出来たジャーマンポテトは、塩味ですが、オリーブオイル・ベーコンからでた旨味オイル・バターで味も風味も最高ですよ。行列するビアホールさながらです!, ▲じゃがいもの芽をストップさせる保存法は、りんごと一緒に保存することです。りんごから出るエチレンガスがじゃがいもの発芽を押さえてくれます。(参考文献:食品保存テク 徳江千代子著 朝日新聞出版)置き場所ですが、常温保存で、新聞紙や紙袋に、りんごと一緒に入れ、冷暗所に保存します。, じゃがいもは、うっかりしていると芽がでてきますよね。その芽や緑色になった皮の部分は、じゃがいもの発芽に必要な ソラニンというもの。人にとっては、毒素でしかないんです。, なので、調理するときは、芽の部分や緑色した皮の部分までしっかり取り除いてくださいね。, じゃがいもの栄養素は、ビタミン、ミネラル、食物繊維がいっぱい。その上、熱に強いビタミンCが豊富なので、美肌や風邪予防に最適です。 また、消化促進、免疫力向上に、カリウムも多く含まれ高血圧予防にもなります栄養バランスがよい、じゃがいも!リュウジさんのじゃがいもレシピでたくさん食べてくださいね。, リュウジさんのレシピ、ジャーマンポテトのコツとじゃがいもの芽をストップさせる保存法をご紹介しました。リュウジさんのジャーマンポテトは、定番おかずになりますよね。ただ、じゃがいもの芽や緑色の皮にはソラニンという毒素が含まれていますので取り除いて調理すればOKでしたね。じゃがいもは皮付きのものは、栄養価が高いので、これからは、なるべくなら皮付きがオススメです。参考文献:『その調理、9割の栄養捨ててます!』世界文化社, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 1940年生まれ、O型の私、75歳の手習いでPCスキルを勉強し、生活に役立つ情報を発信しています。人生ドンマイ! なにごとも楽しみながら過ごせたらうれしいですね。これからもよろしくお願いいたします。, ホームベーカリー使いこなし術!取説レシピのデニッシュ風食パンの作り方をご紹介しています。食パンは今やすごい人気。でも毎日食べていると飽きることがありますよね。そんなときデニッシュ風食パンがおいしいのでおすすめです。画像で作り方をお伝えします。, 金時豆は圧力鍋で加圧3分 硬い皮をやわらか甘煮にする方法をお伝えしています。皮が硬かったらおいしくないですよね。ちょっとしたコツでやわらかになります。金時豆は美肌パワーも期待できるのでぜひ作ってみてください。常備菜があると忙しい時でも安心ですよ。, 肩こりは湿布が効くのか?と疑っていらっしゃる方も目からウロコ。LDK2020年8月号では湿布薬のベストバイを紹介しています。買うならどれがいいのか迷っている方、必見です。肩こりについてその他ストレッチの方法など有効な解決方法もご紹介しています。, リュウジさんのアボカド丼作リ方 アボカドの農薬が残りやすい部分1㎝カットはどこ? をご紹介しています。リュウジさんのアボカド漬け丼は美味しいのはもちろん作り方は超カンタン!  アボカドは99%が輸入品なので安心して食べる方法もお伝えしています。, リユウジさんのレシピで「マッシュルームのカルパッチョ」を作ってみました。美味しく食べるコツは1~2時間置いておくと味がしみわたりおつまみとしてピカイチ。カルパッチョはマッシュルームの鮮度が命なのでマッシュルームの見分け方&保存方法をお伝えします。, リュウジさんの天津飯の作り方をご紹介。たまごがふわトロ、かにはカニカマなのにじつに美味しいです。作り方も簡単すぎて嘘みたい。材料のなかに長ネギが入っているので咳を和らげる焼きネギ湿布の作り方もご紹介しています。, パナソニックヘアードライヤー ナノケアがLDKテストで第1位に!使った方の口コミは?.

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