・粉とうがらし(韓国産):適量, ▼共通の作り方 ピーマン:1個(正味30g) ・材料(2人分) ・薄口しょうゆ:16ml 1人分:100Kcal・塩分:1.5g, ・作り方 3.野菜が蒸し上がったら、じゃこみそを添えていただきます。, ▼豆腐の卵とろみ汁 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!ミニトマトのアーリオ・オーリオの作り方を紹介! 詳細はきょうの料理2020年8月号をご覧ください。, 鶏ハンバーグ&やさしい麻婆豆腐についてまとめました! そんな大原さんは、段取りの女王!そんな大原さんが、「急な来客」「すぐに食べたい」「大切な人に届けたい」など食の楽しさを教えてくれます。, 今月のお悩みは? ・しょうが:少々 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!白身魚のムニエル&トロ~リ卵あんの作り方を紹介! ・水溶きかたくり粉(水大さじ1、かたくり粉大さじ1/2を混ぜる) 7)器に盛りつけお好みで粉とうがらしをふれば鶏ハンバーグ&やさしい麻婆豆腐の出来上がりです。 (チャンネル登録はGoogleアカウントがあればすぐにできます), 話題のレシピやおすすめグルメ、美容、健康、ダイエットの情報発信サイトです。少しでも世の中のお役に立てるように、頑張ります。. *または(大)1枚 ・絹ごし豆腐:1/2丁(200g) 鶏むね肉(小):2枚(400g) 2020年4月15日に放送されたきょうの料理は、大原千鶴先生のお助けレシピ!今回は、「忙しい朝こそ!持ち運びOKの朝ごはん」ということでパパッと作れて持ち運びもできるパンとご飯の二通りの朝ごはんを紹介してくれました。 紹介されたレシピ ... 2020年11月3日に放送されたきょうの料理で紹介されたアボカドの豚肉巻きのレシピです。 アボカドの豚肉巻き アボカドの豚肉巻きは、豚肉の旨味とまろやかなアボカドの相性が抜群!ハニーマスタードでおいしさUPの一品です。 ... 2020年7月13日に放送されたきょうの料理で紹介されたさば缶の冷や汁のレシピです。 さば缶の冷や汁 さば缶の冷や汁は、さばの缶詰と水だしを使い火を使わずに作れる一品です。 材料(3人分) ◇水だし ※作りやすい分量 ☑ ... 2020年7月13日に放送されたきょうの料理で紹介されたもずくとトマトのサンラータンのレシピです。 もずくとトマトのサンラータン もずくとトマトのサンラータンは、酸味を効かせた温かいスープ。 材料(2人分) ◇ ☑ トマト... 2020年9月1日に放送されたきょうの料理で紹介されたごま風味のポテトサラダのレシピです。 ごま風味のポテトサラダ ごま風味のポテトサラダは、マヨネーズを使わずにうまみ酢でさっぱりと仕上げたポテトサラダです。 材料(2... 2020年3月31日に放送されたきょうの料理で紹介された香りオイルのコールスローのレシピです。 香りオイルのコールスロー 香りオイルのコールスローは、春キャベツの繊細な甘さをいかすためにマヨネーズは使わずにニンニクの香りを移した熱々の油... 2020年7月15日に放送されたきょうの料理で紹介されたモチモチ マーボー春雨風のレシピです。 モチモチ マーボー春雨風 今回、ゆーママが紹介してくれたラク盛りレシピは、火を使わずに作れ、一品で大満足できあるおかずです。 モチモチ... 《きょうの料理》じゃがいもといかのレモンあえ(タサン志麻:秋の食卓~じゃがいも~), 《きょうの料理》カリカリじゃがいもと鶏のソテー(タサン志麻:秋の食卓~じゃがいも~). ・ちりめんじゃこ:大さじ2 ・水:大さじ2 酒:大さじ1 ・材料(2人分) ?】豚キムチのレシピ。和牛水田信二さんのワンランクアップ料理の作り方。しじみ味噌汁で! 11月14日, 【ごごナマ】大原千鶴さんのおばんざいレシピまとめ。本格和食の作り方 10月21日【らいふ】. 1)ボウルに混ぜておいた(A)鶏ひき肉、たまねぎを入れて粘りが出るまでよく練ります。 4)器に盛りつけ、青じそをのせてポン酢しょうゆをかけたら鶏ハンバーグの完成です。 プロセスチーズ:2コ (30g) 芽ひじき(乾):大さじ1 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!お好み焼き&キャベツと豚肉のトロトロ煮の作り方を紹介! しょうゆ:小さじ1 ポイント:酒を加えることで、クセがなく、やわらかなそぼろに!, 6)(5)に水と絹ごし豆腐を入れて煮て、水溶きかたくり粉を加えてとろみをついたら青じそを加えてやさしい麻婆豆腐の完成です。 ・塩:少々 おろししょうがと青ねぎを入れていただきます。, ▼しっとり鶏ロース ▼A ごま油:小さじ1 豆板醤(トーバンジャン) :小さじ1/2, 雑穀ミックス:大さじ3 大原千鶴は、2000年、35歳の時に、1歳年下の男性と結婚しました。夫は自営業を営んでいるとのことなので、大原千鶴は、夫の仕事をサポートしつつ、料理研究家として活動しているのかもしれません。 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!豚こまのカレーしょうが焼きの作り方を紹介! ・青じそ(細切り):適量 大原千鶴の学歴や実家などプロフィールは?夫や子供はいるの? 大原千鶴の学歴やプロフィールは?実家は京都の老舗旅館の娘! 大原千鶴は、nhkの料理番組や雑誌で活躍する京都出身&京都在中の料理研究家です。50代とは思えない美貌から「美人すぎる料理研究家」と呼ばれることもあります。 ・薬味 砂糖:小さじ1/2 3.冷ましてから鍋ごと冷蔵庫で冷やしておきます。, ▼トマト:1~2個(200g):焼いている鶏のトマトソースになります。 水だし:カップ2 3)残りを6等分にして丸く形成します。 よろしければ応援よろしくお願いします<(_ _)>, 2020年8月9日放送の相葉マナブはご当地トーストで栃木県のかんぴょうの和風トーストの作り方について教えてくれましたので紹介しています。, 2020年5月29日放送の大阪ほんわかテレビで時間がある今こそお家で試したいSPについて紹介されました!そのうちの大変だけど達成感があるレシピを紹介しています。, 世界一受けたい授業2020年3月28日放送の家庭科の授業で「明日から変われる8つのこと!2時間SP」が紹介されました。こちらではパスタ世界チャンピオンの横浜「SALONE2007」料理長弓削啓太先生が教えてくれたワンランク上のナポリタンの作り方を紹介しています。, 2020年9月17日放送のヒルナンデスはサイコロレストランで大豆とアボカドのイタリアンサラダの作り方についてについて紹介されました!教えてくれたのはモデルの松元絵里花さんです。, 2020年8月8日放送のサタプラは夏でもご飯が進むピリ辛おかず神レシピBEST3でよだれ鶏の作り方について紹介されました!教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさんです。, 2020年9月9日放送のおしゃべりクッキング"きのこ料理"というテーマで中華のきのこの中華丼の作り方について紹介されました!教えてくれたのは辻調理師専門学校中華料理教授の石川智之さんです。. 2019年12月11日NHKテレビ番組のきょうの料理の大原千鶴のお助けレシピで放送された、「大原千鶴さんのお助けレシピ!使いきりごはん」の材料と作り方をご紹介します。教えてくれた講師は料理研究家の大原千鶴さん。残り物をおいしく一掃する使いきりごはん!, <A> 4.豆腐が温まったら、溶き卵をフワッとさせるように入れ、全て入れたら火を止めて、完成です。 *冷蔵庫で、3週間保存可能。, さすが最初に大原千鶴さん「段取りの女王」と紹介されいただけあって、テキパキと調理されていました。 2019年12月11日nhkテレビ番組のきょうの料理の大原千鶴のお助けレシピで放送された、「大原千鶴さんのお助けレシピ!使いきりごはん」の材料と作り方をご紹介します。教えてくれた講師は料理研究家の大原千鶴さん。残り物をお … 2020年4月15日に放送されたきょうの料理は、大原千鶴先生のお助けレシピ!「忙しい朝こそ!持ち運びOKの朝ごはん」として紹介された3種のみそ玉のレシピです。, 3種のみそ玉は、時間のある時に作っておけば出先でも温かいお湯を注ぐだけで簡単に食べられるみそ汁です。, ・みそ 90g ・削り節 1袋(2~3g) ・A(各適量) ・手まり麩 ・焼きのり ・細ねぎ. 絹さや(ゆでて細切りにする):適宜 2020年8月19日放送のきょうの料理は大原千鶴のお助けレシピお年寄りから子どもまで!家族みんなで楽しめるごはんで鶏ハンバーグ&やさしい麻婆豆腐&トロ~リ卵あんの作り方について紹介されました!教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。 ・材料(2人分) 1人分:340kcal・塩分:3.5g, ・作り方 最後までありがとうございました。, ブログランキングに参加しています。 *鶏肉を焼いている間に下記を準備します。, ▼付け汁 ・ごま油:大さじ1 食卓にはごはんや汁物はもちろん彩り豊かなおかずがずら~り、全てできたてなんです。 <A> 煮干し(頭とワタを取る):5g 塩:小さじ1/4 2020年4月15日に放送されたきょうの料理は、大原千鶴先生のお助けレシピ!「忙しい朝こそ!持ち運びokの朝ごはん」として紹介された3種のみそ玉のレシピです。3種のみそ玉3種のみそ玉は、時間のある時に作っておけば出先でも温かいお湯を注ぐだけ ドレッシング(しょうゆ味/市販):大さじ2 ・水:30g 下処理して、保存容器へ, ●しっとり鶏ロース いろんな野菜で応用できます。 きょうの料理放送日4月22日は、大原千鶴のお助けレシピということで、料理研究家の大原千鶴さんが、帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはんを紹介してくれました。. 2.鶏肉に火が通ったら、鍋に鶏肉を入れます。 ドレッシング(しょうゆ味/市販) :大さじ2 黒こしょう(粗びき):少々, <B> 1.鍋に水だしカップ2を入れ、薄口しょうゆ、みりんを入れ沸かします。 ・こしょう:少々, ・青じそ(細切り):適量 料理をしたことがない男には真似できない内容でした(苦笑), 忙しくても一汁二菜って、男にしたら大変そうでしたけど、健康に良さそうでしたし、美味しそうでした。 1人分:90Kcal・塩分:0.9g, ・作り方 最後までお読みいただきありがとうございました。, ブログランキングに参加しています。 冷水ポットに水2リットルを入れ、昆布、削り節、煮干しを入れて3時間以上おきます。 2.塩・こしょう:各少々を鶏肉の両面にふりかけます。 よろしければ応援よろしくお願いします<(_ _)>, 2020年9月21日よ~いドン!の放送は和歌山県有田市のタチウオ産ごちアイデア料理でタチウオと梅の天ぷらの作り方について教えてくれましたので紹介しています。, きょうの料理2020年3月18日放送は、ゆーママのラクしておいしい!つくりおき2品でOK!冷凍お弁当ストックのテーマで「豆腐つくね」のレシピが紹介されました。豆腐つくねのレシピを教えてくれたのはゆーママこと松本有美先生です。, 2020年6月9日放送の教えてもらう前と後でそうめんの作り方について紹介されました!教えてくれたのは割烹料理「鈴なり」店主の村田明彦さんです。, 2020年9月25日放送のヒルナンデスはフワちゃんが超一流パティシエから簡単スイーツ作りを学ぶでミックスナッツのクリスタリゼの作り方についてについて紹介されました!教えてくれたのはパティシエの辻口博啓さんです。, 2020年10月6日放送のおしゃべりクッキングは"秋を味わう"のテーマでサーモンとかぶのエスカベッシュの作り方について紹介されました!教えてくれたのは辻調理師専門学校西洋料理教授の小池浩司さんです。, おかずのクッキング2020年10月11日放送で秋刀魚のから揚げのレシピが紹介されました!秋刀魚のから揚げのレシピを教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); テレビや雑誌で活躍する大原千鶴さん、はんなりとした着物姿で人気ですが、実は、3人の子どもの母として家事や子育てをこなすスパーウーマンなんです。 【相葉マナブ】T-1(トースト)グランプリ半熟卵で食べる焼きそばトーストの作り方を紹介! 新たまねぎ:1/2個(正味50g) ・青ねぎ(小口切り):40g 水:大さじ1 きょうの料理放送日4月22日は、大原千鶴のお助けレシピということで、料理研究家の大原千鶴さんが、帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはんを紹介してくれました。 ・溶きがらし:適宜 ・鶏ひき肉(もも):600g ロースハム(薄切り):1枚 (30g) 2020年1月15日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「発酵たまねぎ」の作り方とアレンジレシピをご紹介します。料理... 2019年12月11日のNHK『ごごナマ』~知っトク!らいふ~で放送されたレンジを使ったブロッコリーの下ごしらえ方法と、アレンジレシピ4品の... 2019年10月25日のNHK『ごごナマ』で放送された電子レンジで作る絶品焼き芋の作り方をご紹介します。本格的な焼き芋が簡単に作れるレシピで... 【ごごナマ】発酵玉ねぎの作り方とアレンジレシピ。濱田美里さんの万能調味料(1月15日), 【ごごナマ】ブロッコリーレシピまとめ。電子レンジで簡単!本多京子さんのレシピ【らいふ】(12月11日), 【ごごナマ】焼き芋を電子レンジで作る方法。ホクホクで甘くなる!簡単さつまいもレシピ【おいしい金曜日】(10月25日), 【ノンストップ】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食の作り方 11月16日, 【あさイチ】焼きさばのみそ煮のレシピ。和食小林シェフの絶品サバ味噌の作り方 11月16日【朝イチ ゴハンだよ】, 【あさイチ】トイレ掃除のやり方。クエン酸で簡単!お悩み解決スペシャル 11月16日, 【男子ごはん】みそ漬け豚バラのチャーハンのレシピ。栗原心平さんのアレンジ炒飯の作り方 11月15日, 【男子ごはん】みそ担々餃子のレシピ。栗原心平さんのアレンジ味噌ギョーザの作り方。 11月15日, 【メレンゲの気持ち】炊飯器で蒸し芋(さつまいも)を作るレシピ。SNSで話題の簡単焼き芋の作り方 11月14日, 【土曜は何する! ごはんを炊いている間に下記のおかずを作ります。, ▼蒸し野菜 じゃこみそ添え ・塩:小さじ1 ・トマト:1~2個(200g) 料理研究家の大原千鶴によるここちよい眠りのためのレシピ。レシピ4は「鶏むね肉の黄金焼き」。低脂肪な鶏むね肉を手軽に柔らかく。鶏むね肉には、トリプトファンと、疲労回復に大きく影響すると言われているイミダゾールジペプチドも含まれています。 塩, 沸いたら火を少し弱め、焦げつかないように約8分間ゆでて火を止め、そのまま8分間蒸らす。, さわら(切り身):2切れ (180g) ・酒:大さじ2 1.フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れ、中火で炒めます。 4.3に鶏肉をつけていた付け汁をかけて完成です。, ▼じゃこみそ(作りやすい分量) 【相葉マナブ】T-1(トースト)グランプリ半熟卵で食べる焼きそばトーストの作り方を紹介! 2019年12月11日nhkテレビ番組のきょうの料理の大原千鶴のお助けレシピで放送された、「大原千鶴さんのお助けレシピ!使いきりごはん」の材料と作り方をご紹介します。教えてくれた講師は料理研究家の大原千鶴さん。残り物をお … ・塩:小さじ1/4 うす口しょうゆ そんな大原さんが毎日の夕食を作る時間は何と30分! 3.鍋に薄口しょうゆと塩を加え、弱火で2~3分間煮ます(豆腐が温まったら完成です)。 (adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); きょうの料理 堀江ひろ子 炊き込みご飯・茶碗(わん)蒸しのレシピ【11月17日NHKEテレ】, きょうの料理 横山タカ子 干し柿・花びらなますのレシピ【11月16日NHKEテレ】, きょうの料理ビギナーズ バナナチョコレートパフェ・ミルクセーキのレシピ【NHKEテレ】, きょうの料理 タサン志麻 カリカリじゃがいもと鶏のソテー・じゃがいもとタラのグラタンのレシピ【11月10日NHKEテレ】, きょうの料理 栗原はるみ 揚げさばのにらソース・鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒めのレシピ【11月11日NHKEテレ】, きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはん」【4月17日】基本情報, わたしの十八番レシピ帖「定番もの」 京都・大原さんちの台所塾 /文藝春秋/大原千鶴, きょうの料理 大原千鶴 鶏のから揚げ・ぶりの照り焼きのレシピ【2月21日NHKEテレ】, しょうがはお水につけて保存できますので、保存容器にしょうがとお水をいれて冷蔵庫で保存しましょう。お水が濁ってきたら時々替えてください。. ・鶏ハンバーグの肉ダネ:100g 赤とうがらし:1本, <A> 【相葉マナブ】T-1(トースト)グランプリシシリアンライス風トーストの作り方を紹介! *鶏肉の火の通り具合も確認し、ひっくり返します。, 仕込みを使って一汁二菜 ・青ねぎ(小口切り):少々 ・水だし:カップ2 ミニトマト:5コ(50g) 【きょうの料理】カマンベールとトマトの簡単茶碗蒸しの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ, 【きょうの料理ビギナーズ】れんこんのはさみ焼きの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ, 【まる得マガジン】りんご酢ですりおろしにんじんドレッシングの作り方を紹介神成マサヨさんのレシピ. 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!お好み焼き&キャベツと豚肉のトロトロ煮の作り方を紹介! 私の心に残る味 11月お揚げさんと鶏ミンチのこくが水菜を引き立てて。まさに出合いものの一品ではないでしょうか。詳しいレシピは次ページ>>料理・文/大原千鶴11月も半ばを過ぎると、京都では冬野菜がどんどん店頭に並びます。聖護院カブ、丸大根、堀川牛蒡に金時人参。 お助けメモ:蒸し煮にしている間に、他の調理に取りかかる。 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!白身魚のムニエル&トロ~リ卵あんの作り方を紹介! オイスターソース:小さじ1 柚子こしょう:小さじ1/4, <A> 【きょうの料理】カマンベールとトマトの簡単茶碗蒸しの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ, 【きょうの料理ビギナーズ】れんこんのはさみ焼きの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ, 【まる得マガジン】りんご酢ですりおろしにんじんドレッシングの作り方を紹介神成マサヨさんのレシピ. 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!鶏ハンバーグ&やさしい麻婆豆腐の作り方を紹介! たまねぎ(みじん切り):40g ・卵:1個 ・昆布:5g ・みりん:120ml *焼くときは、皮の方を下にして焼くと、油なしで焼けます。 【きょうの料理】大原千鶴のお助けレシピ!豚こまのカレーしょうが焼きの作り方を紹介! きょうの料理、2019年4月17日は大原千鶴さんです。今回は、「食のお悩みに応えるお助けレシピ」と題して段取りよくおいしい料理を仕上げるコツを大原千鶴さんに教わります。「しっとり鶏ロース」「蒸し野菜じゃこみそ添え」「豆腐の卵とろみ汁」のレシピを紹介します。, 料理研究家の大原千鶴さんが食のお悩みに応えるお助けレシピ。段取りよくおいしい料理を仕上げるコツを伝授する。今回は、帰宅が遅くなってもすぐに食事の支度ができる「ついで仕込み」。洗い米と水だし、野菜のまとめ仕込み、そして朝ごはんのついでに夕食の仕込み。「しっとり鶏ロース」、「蒸し野菜じゃこみそ添え」、「豆腐の卵とろみ汁」の一汁二菜を作る。, 毎日忙しい大原さんが毎日の夕食作りにかける時間はなんと30分。食卓にはご飯や汁物はもちろん、彩り鮮やかなおかずがずらり。しかも全てできたて。手際の良さはまさに、段取りの女王。, 新しい生活に慣れず、家に帰るのがギリギリ…。そんな時間のない中でもきちんとしたおいしいご飯を作るにはどうしたらいいでしょう。, 四月に限らず、帰ったらすぐご飯の支度という人は多いと思います。そんな忙しい方には「ついで仕込み」でラクラクごはん。, 大原さんのモットーは、「家庭料理はごちそうである必要はなくて、一番大事なのは愛情だ」です。お汁やおかずができたてだと家族もやっぱり喜んでくれると思います。一から作ると大変だけど、時間があるときについでに仕込んでおくと、いつでもできたて熱々の一汁二菜が用意できます。, 煮立てる必要なしで、クセのない旨味がしっかり利いた安定したお出汁ができます。この出し汁も冷蔵庫で3日間保存できます。中のパックは出来た後なら好きなときに取り出してかまいません。, 野菜をまとめて仕込んでおけば、本当に便利です。料理のたびに野菜を切るのは、キッチンも散らかって、意外に大変な作業。野菜を買ってきて最初に使うときに、まとめて下処理してしまうと良いです。, 切っても色が変わらない野菜(キャベツ、たまねぎ、ピーマンなど)は切っておいて大丈夫です。, 朝ご飯のついでに夕ご飯の段取りをしておく、ということです。今回ご紹介の一汁二菜のメインは「鶏ロース」ですが、朝ご飯を作るついでに仕込んでおくと、夕ご飯がとっても楽にできます。. ・すりごま(白):大さじ2 ▼付け汁 ・削り節:5g(ティーバッグに入れる) 教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。. 1.トマトを1cm角くらいに刻みます。 ▼鶏ハンバーグ 2.水大さじ2を加え、フタをして中火にかけます。 ・うす口しょうゆ:大さじ1/2 ブルーベリージャム:大さじ3 水:大さじ3 「新しい生活に、まだ慣れず、家に帰るのがギリギリ・・・ ・薄口しょうゆ:160ml 1.鍋に水だしを入れ、沸かしていきます。 キャベツ:1/4個(正味200g) 水:カップ1/2 ・薄口しょうゆ:小さじ1 これだけで美味しいだしができます。 水で洗った米を1食分ずつタッパに保存しておきます。 ・カット野菜 フリーザーパックに保存 ・ポン酢しょうゆ:適量 1.カット野菜(新たまねぎ・キャベツ・ピーマン)をフライパンに入れ、火にかけます。 キラキラ!たのしい毎日 1.冷蔵庫から出して、10分間ほど室温におきます。 ・煮干し:5g 素朴で懐かしい味わいの定番弁当、鶏つくねのり弁当の「鶏つくね」「きんぴらごぼう」「卵の折りたたみ焼き」そして「重ねのりご飯」の作り方をご紹介します。 食べやすく詰めやすく、作り置きもできる、お弁当にぴったりなおかずのレシピです。 2)100gぐらいをとり分けておきます。 ・水:カップ1 3)フライパンに形成した肉ダネを入れて中火にかけてフタをして焼き、焼き目がついたら裏返して再びフタをして合計5分ほど焼きます。 にんにく(薄切り):2~3枚, <のり柚子こしょうソース> 冷蔵庫で3日間保存可能, 思い立ったときにすぐに使えます。 ・絹ごし豆腐(食べやすく切る):1/2丁(200g) ▼やさしい麻婆豆腐(1人分) 生活に役立つ情報を綴っていきます, 2020年10月21日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された、大原千鶴さんの「京のおばんざい」レシピをまとめたのでご紹介します。今日のテーマは今日の極上おばんざい!一度作っておくと便利な「タレ」を使った2品を教えていただきました。, 2020年10月21日のNHK『ごごなま』~知っとく!らいふ~で放送された「さわらの照り焼き」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは京の極上おばんざい!大原千鶴さん特製、しょうゆとみりんの黄金ダレを使えば、いつもの魚料理もワンランクアップすること間違いなしです。, さわら、塩、小麦粉、ごま油、ししとう、しめじ、すだち、菊の花、黄金だれ、みりん、うす口しょうゆ, みりんと醤油の割合は2:1。鶏の照り焼き、豚の生姜焼き、こんにゃくのおかか煮など様々な和食に使える万能ダレです。, 2020年10月21日のNHK『ごごなま』~知っとく!らいふ~で放送された大原千鶴さんの「厚揚げとれんこんの甘酢あん」のレシピと作り方をご紹介します。今日のテーマは京の極上おばんざい!ごま油で香ばしく焼いた厚揚げとレンコンに特製の甘酢ダレをたっぷりかけた一品です。, 厚揚げ、れんこん、かたくり粉、ごま油、青ねぎ、おろししょうが、甘酢だれ、だし、米酢、薄口しょうゆ、砂糖, まろやかな甘さが美味しい甘酢ダレ。あんかけ料理や甘酢炒め、サラダ、あえ物にも使える万能調味料です。, ごごナマ 知っトク!らいふ(2020/10/14) 放送局:NHK 月曜~金曜日14時05分から14時55分 出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ、大原千鶴 他, {"@context":"https://schema.org","@type":"ItemList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"url":"https://nowkore.net/archives/58386"},{"@type":"ListItem","position":2,"url":"https://nowkore.net/archives/58387"},{"@type":"ListItem","position":3,"url":"https://nowkore.net/archives/58299"},{"@type":"ListItem","position":4,"url":"https://nowkore.net/archives/58395"}]}, テレビで話題のレシピを実際に作った動画を、YouTubeで公開しています。チャンネル登録お待ちしてます!時々ハプニング映像もありますが、そこも含めて楽しんでいただければと思います…

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